g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana maddeler

Aksesuarlar

1 Saç kuyruğunu yıkayın ve parçalara ayırın, karidesleri yıkayın, kabukları çıkarın ve bağırsakları çıkarın.Üç büyük bütün karidesleri ortasından kesin!
2 Ahtapotu bir kaseye kesin, iki kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık tuz, biraz biber, zencefil ve yeşil soğan ekleyin. Aynısı, yarım saat ile bir saat arasında marine edilmiş karides için de geçerlidir.
3 Marine ettikten sonra ahtapotu bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş zencefil, kıyılmış yeşil biber, yeşil soğan serpin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika tencerede buharda pişirin.
4 Ahtapotu çıkarıp karidesleri ortaya koyun, üç karides başını ve kuyruğunu resme göre yerleştirin.
5 Yaklaşık 3-4 dakika buharda pişirin, bir süre pişirin, ardından tüm zencefil ve yeşil soğanları çıkarın ve suyunu dökün. Daha sonra yeni rendelenmiş zencefil, yeşil soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi koyup, buharda pişirilmiş balık davul yağı ile gezdirin, bu sırada tencerede yağı ısıtın, yağ sıcakken üzerine yeşil soğan ve zencefili ekleyin. Acı biber kokusu çıkıyor, yağ sıcak olmalı ve iş bitiyor!