Çocukluk anıları - Sarısı yuan - Yemeği
Yumurta sarısı yuan, onu gençken yedin mi? Özledim! Bütün yumurta 1 parça yumurta sarısı 2 parça Beyaz şeker 50 gram tuz 0,5 g Düşük glütenli un 90 g Kabartma tozu 1 g Vanilya özü Birkaç damla
Bütün yumurtaları ve yumurta sarılarını leğene dökün, beyaz şeker ve tuz ekleyin.
Yüksek hızda 3 dakika, düşük hızda 2 dakika. Bu sırada, hamur parlak ve ipeksi idi ve yumurta çırpıcının damlaması uzun zaman aldı.
Az unu ve kabartma tozunu eleyin ve iyice karıştırın.
Sıkma torbasına koyun
Her biri yaklaşık 2,5-3 cm'lik bir daire halinde sıkın.
Fırını 180 derece, orta seviyede, üst ve alt ateşte 15-18 dakika önceden ısıtın.
