1. Dana bonfile yıkayın ve aynı büyüklükte parçalara bölün.
2. Kesilmiş dana etini tencereye koyun, zencefil ve arpacık soğanı ekleyin
3. Yüksek ateşte kaynatın, etin içindeki kanı haşlayın
4. Köpüğü çıkarın
5. Suyu tekrar değiştirin ve tamamen pişene kadar pişirin veya yumuşayana kadar bastırmak için bir düdüklü tencere kullanabilirsiniz.
6. Pişirdikten sonra çıkarın, elinizle küçük şeritler halinde yırtın veya taze tutma çantasına koyun ve açın ya da bir yoğurma torbası ile ovalayıp yırtın
7. Daha sonra tencereye dökün ve% 8,9 kuruyana kadar karıştırın.
8. Karıştırın ve soğumaya bırakın, ardından bir pişirme kabına koyun ve gevşetin
9. Süreç boyunca yüksek hızda gevşeyin, gözleme dikkat edin
10. Çamın içine çırptıktan sonra tekrar tencereye dökün, karıştırın ve kuru kızartın
11. Kuru kızartma yaptığınızdan emin olun, diş ipi koruyamayacak kadar nemlidir ve çürümesi kolay olacaktır
12. Hazırlanan et ipini kuru bir yere koyun ve ağzı kapalı tutun.
13. Sığır eti, domuz etinden daha besleyici ve kapsamlıdır