Fransız soğan çorbası - Yemeği
Soğanları soyun ve kesin
Baharat torbasını pamuklu bir torbaya veya balık çorbası torbasına koyun ve bağlayın
Bir tavayı ısıtın, kaynatmak için tereyağı ekleyin ve soğanları güzel kokulana kadar soteleyin
1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı şarabı ekleyip kısık ateşe çevirin
Soğanları pişirirken, soğanlar karamel renginde pişene ve soğan suyu neredeyse tamamen buharlaşana kadar 15 dakikada bir karıştırın.
Çok amaçlı unu ekleyin, orta ateşte çevirin ve 2-3 dakika pişirin
Et suyunu, suyu ve baharat torbasını ekleyin ve hafifçe kaynayana kadar kaynatın, ardından çorba yarıya inene kadar saatlerce pişirin
Baharat torbasını çıkarın, beyaz sirke, tuz ve karabiber ekleyin
Kasede
Ekmeği çorbanın üzerine koyun
Ekmeğin üzerine peynir koyun
Çorbayı önceden 200 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve peynir eriyip altın rengi kahverengiye dönene kadar 5 dakika pişirin
gerçekleştirmek
