Kaju Fıstık Karamelli Cips - Yemeği
Kaju fıstığı ve fıstıkları fırına koyun, 120 Celsius derecede 50 dakika pişirin Soğutun ve kenara koyun, alüminyum bir fırın tepsisi (yaklaşık 36 cm X 24 cm) alın ve fırın kağıdı ile hizalayın.
Vanilya baklalarından tohumları alın ve bir kenara koyun.
Çorba kabına şeker, mısır şurubu, su ve deniz tuzu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Bir termometreye koyun ve sıcaklığın 120 santigrat dereceye yükseldiğini gözlemleyin.Küçük bir kaşık şurubu buzlu suya koyup, sert dokusu olmayan ince bir dilim oluşturun.
Termometreyi çıkarın ve kavrulmuş kajuları, fıstıkları ve vanilya tohumlarını şurup içine koyun ve iyice karıştırın.
Karamel rengi görünene kadar ısıtmaya devam edin, ardından sıcaklığın 150 santigrat dereceye ulaştığını doğrulamak için bir termometre koyun, termometreyi çıkarın, vanilya tohumları ekleyin ve iyice karıştırın.
Sonra kabartma tozunu koyun ve iyice karıştırın, kalıba dökün ve soğumaya bırakın, bükün, pullara ayırın, kapatın ve soğukta saklayın.
