Sichuan tarzı iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Domuz göbeği 300 gram soğan yarım gram yemek, siyah mantar, uygun miktarda yemek, kırmızı biber, 2 zencefil, soğan ve sarımsak, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda tempeh, uygun miktarda yemek, fasulye ezmesi, uygun miktarda yemek, beyaz şeker, az yemek
1. Mantarı kaynar suya koyun ve iyice ıslatın ve olgunlaşana kadar eti soğuk suda pişirin
2. Soğan, zencefil, soğan, sarımsak, kırmızı biberi dilimleyin ve kenara koyun
3. Tencereyi yıkayın, yağı dökün, yağı ısıtın, eti ve sarımsağı tencereye dökün ve iki dakika karıştırarak kavurun, bir kaşık tempeh ve bir kaşık fasulye ezmesini ekledikten sonra soğanı tencereye koyun ve karıştırın. Biraz ılık suya biraz şeker dökün ve iki dakika karıştırın.
4. Tencereyi tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin
