g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayrı yumurta akı ve sarısı

Protein sıvısına birkaç damla limon suyu ekleyin.

Yumurta beyazlarını köpük şeklinde çırpmak için çırpma teli kullanın, beyaz şekerin üçte birini koyun ve çırpın. (Evde şeker yok, onun yerine pudra şekeri kullanıyorum)

Köpük kaybolduktan sonra kalan beyaz şekerin üçte ikisini ekleyin ve tekrar üfleyin.

Sadece bu duruma gönder. Tereyağı gibi, karıştırdığınızda çizgiler kolay kolay yayılmayacak ve keskin köşeler oluşacaktır. (Kurduktan sonra buzdolabında taze tutun)

Yumurta sarılarını eşit miktarda karıştırın ve beyaz şekerin içine dökün, beyaz şeker eriyene kadar karıştırın, birkaç tanesi erimese bile, sonraki karıştırma sırasında yavaş yavaş eriyecektir.

Sütü dökün ve iyice karıştırın.

Tekrar mısır yağını dökün ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unun üçte birini dökün ve iyice karıştırın. (Z şeklinde karıştırma veya yukarıdan aşağıya kaydırın, birkaç kez yukarı ve aşağı tekrarlayın ... Unu üç kez dökün, unları hamur yapmadan birer birer karıştırın. Yumurta sarısı ezmesi ve un bir hamur oluşturacak şekilde tamamen karıştırılır ve hazırsınız! )

Çırpılmış yumurta beyazlarını karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna koyun, önce yumurta beyazının üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın. (Yukarıdan aşağıya keserek karıştırın). Yumurta beyazlarını bir seferde karıştırarak yumurta beyazlarını üç porsiyon halinde dökün.

Karıştırdıktan sonra 8 inçlik kek kalıbına dökün. Bu sırada fırının üst ve alt tüplerini 150 derece önceden ısıtın.

Dökdükten sonra, büyük kabarcıkları silkelemek için üç veya dört kez kaldırın ve sallayın.

Fırının alt kısmına koyun ve 60 dakika pişirin. (Fırınım 5. katta ve 2. katta pişiriliyor. Saat ve sıcaklık fırına göre ayarlanıyor)

Pişirdikten sonra çıkarın ve yerden yaklaşık 10 cm yüksekte olmak üzere iki kez sallayın ve atın. Sadece 2 tıklama, rafta ters çevirin, soğutun ve çıkarın! Meyveler ve hafif krema malzemeleri hazırlamak için zaman var. Elmaları yıkayın, daha sonra kullanmak üzere soyun ve doğrayın (orta katmanla birlikte). Çilekleri yıkayın ve dilimleyin (kekin yüzeyine yerleştirin). Kırmızı çikolata sosu sıcak olarak çözülür.

Bir kap hazırlayın, çırpılmış krema dökün, 60 gram beyaz şeker ekleyin ve kremayı çırpmaya başlayın!

Sadece dalgalanana kadar vur. Aşırıya kaçmayın.

Pastayı hazırlamak için ortadan ikiye bölün, orta tabakaya biraz krema sürün ve ardından elmaları ilave edin, elmaları yayın ve biraz krema sürün. Başka bir kek tabakası ile örtün. Yüzey kremi sürmeye başlayın.

Krema yayıldıktan sonra pembe çikolata sosunu bir krema poşetine koyun ve kekin yüzeyine dökün. Çilek desenini düzenleyin ve parlak bir daire süsü koyun ve başarılı olacak!