g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buğday kepeği büyük yüz kedi ekmeği - Yemeği

Estetik cerrahi fikri, çok sevimli bir çörek olan petrel yuvasından geliyor. Orijinal tarif, sevimli kediler-kepekli ballı çörekler arayabilir. Tarifim değişti, ancak doldurma yöntemi orijinal tarife dayanıyor ve malzemelerime göre değişti. Doğal fermente tohumları tüketmek için başlangıç yapılıp daha sonra yağlı olmayan yumuşak ve lezzetli olan hamurlara sağlıklı buğday kepeği ilave edilir.Ebeveynlerin yüksek kaloriye uygun olmadığı düşünülerek hamurdaki tereyağı zeytinyağı ile değiştirilir ve tadı azalmaz. Şey, tereyağı yoğurmaktan farklı olduğunu sanmıyorum. Buğday kepeği, buğday kabuğudur.Buğday unundan elenmiş ve B vitaminleri ve çeşitli mineraller içeren tohum kabuğudur.Buğday kepeği aynı zamanda yağ atılımını artıran ve kolesterolü düşüren en iyi kanser karşıtı diyet lifidir. Ps, doğal ferment yoksa, bunun yerine Polonya tohumları kullanın. 50 gram yüksek glütenli un, 50 gram su, 1 gram kuru maya çökene kadar fermente edilecektir.Polonya tohumları oda sıcaklığında veya 5 ° C'de 24 saatten fazla fermente edilebilir. Lütfen yapmadan önce ipuçlarını okuyun! levain marş Aktif doğal ferment (% 100 toz / su oranı) 20 gram Yüksek glütenli un 40 gram Su 40 gram Ana hamur Yüksek glütenli un (Waque Commune) 153 gram Buğday Kepeği (Waque Commune) 70 gram Pudra şekeri 30 g tuz 3 gram Süt 138 gram Yumurta 20 gram Zeytinyağı (22 gram tereyağı ikame edilebilir) 18 gram Kuru maya 2 gram İstifleme Kırmızı fasulye ve coix tohumu tozu (diğer aromalarla değiştirilebilir) 40 gram Tereyağı 20 gram Şeker kamışı (toz şeker ile değiştirilebilir) 15 gram

Levain marşını yapın: 20 gr doğal fermente tohumu, 40 gr su, 40 gr yüksek toz ve fermenti oda sıcaklığında iki katına çıkarmak için karıştırın ve yüzey kabarcıklarla doludur.

Genişletmek için tüm hamur malzemelerini yoğurun. Sferonizasyondan sonra fermantasyon başlar. Tereyağı kullanırsanız hamur olana kadar yoğurun ve ekleyin. ps, referansınız için tüm yoğurma işlemi için sadece 15 dakika sürdüm.

Bu sırada dolguyu yapın, tereyağını yumuşatın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın, kırmızı fasulyeyi ve coix tohum tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamur, boyutunun yaklaşık 28 ila yaklaşık iki katı arasında bir sıcaklıkta plastik sargı ile fermente edilir ve parmaklar delikleri dürttüğünde büzülmeden veya çökmeden fermantasyon tamamlanır.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru eşit olarak 7 porsiyona bölün ve hamuru yuvarlak hale getirin ve 15 dakika dinlendirin. Hamurlardan biri kedinin kulağı ve kuyruğu görevi görür.

Hamuru oval bir şekle getirin.

Yarısını doldurma ile örtün.

İkiye katlayın ve etrafına sıkıca bastırın.

Kalan hamuru kulak ve kuyruk olarak kullanın.Kulakların şeklini resimde gösterildiği gibi kesin, kalan hamuru yaklaşık 6 porsiyon halinde keserek kuyruk yapın.

Birleştirilmiş. Boyutu ikiye katlamak için yaklaşık 38 derece sıcak ve nemli bir yerde fermente edin

Fermantasyondan sonra yüzeye kuru toz serpin.

Orta tabakayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Yangın süresi kendi fırınınıza göre ayarlanır.

Çikolata krema torbası, eriyene kadar küçük bir ateşte ısıtın, krema torbasında küçük bir delik açın ve büyük yüze bir ifade çizin.

Biraz daha az görünmesine rağmen dolgu da çok lezzetli.

Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen danışmak için Weibo, WeChat veya QQ grubunu ekleyin ve ayrıca herkesin değiş tokuş etmesi ve öğrenmesi de uygundur. Giriş yapabilmek için lütfen katıldığınızda doğrulama kodu için takma adınızı yazın. Mutfakta beş grup tutkulu tost 157385471 WeChat: 1192973676 Weibo: Leibaobao00