1 Domatesleri küçük parçalar halinde soyun, soyma yöntemi domates suyunun kaybını önleyebilir.
2 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı yağa ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, ardından domatesleri ekleyip kızartın.
32 gram tuz ekleyin ve kızartın, bu süre zarfında domatesleri sürekli kesmek ve bastırmak için bir spatula kullanın.Tuzu ekleyin ve ardından domatesleri mümkün olan en kısa sürede yumuşak ve sulu hale getirmek için domatesleri kesmek ve bastırmak için spatula kullanın.
4 Uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın.
5 Longxu eriştelerini ekleyin ve erişteler yumuşayıp pişene kadar iki dakika pişirin.
6 Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın, çorbaya eşit şekilde serpiştirerek yumurta çiçekleri oluşturup ocağı kapatın.