g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xiaofu Domuz Çin Düğümü Mantou - Yemeği

"Çin Yeni Yılı dolduğunda sokaklar fenerlerle süslenecek ve kırmızı fenerler yükseklere asılacak, ev temizlenecek ve ardından Bahar Şenliği beyitleri, pencere ızgaraları ve Çin düğümleri asılacak. Sadece Çin kırmızısı unsurları ile yeni yılı hissediyorsunuz. Çin düğümü birliği, mutluluğu ve barışı temsil eder ve aynı zamanda sıcak ve zengin bir nimeti temsil eder. İçten duaları ve dilekleri över ve iletir ~ Xiaofuzhu ayrıca Jihai yılı için güzel bir beklenti ve vizyonu ifade ediyor.Çin düğümünü ve Xiaofuzhu'yu bir araya getirdiğimizde, anlamın çok güzel olduğunu ve ayrıca geleneksel Çin dekoratif unsurlarına sahip olduğunu düşünüyorum. Umarım arkadaşlar bundan hoşlanır! " Malzemeler

Çok amaçlı un 70 g
Pudra şekeri 15 g
Maya 1 g
Mısır yağı 2 g
Su 38 g
Kırmızı pigment bir miktar
Pembe pigment bir miktar
Yeşil pigment 1 damla

Aksesuarlar

Bambu kömür tozu bir miktar

Tatlılık Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çok amaçlı un, pudra şekeri ve mısır yağını geniş bir kaseye koyun.
2 Suya maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Ardından karıştırılan sıvıyı toza dökün.
4 Pamuk kıvamına gelene kadar karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın.
5 Elinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6 Yoğrulmuş hamuru deliksiz olarak kesin.
7 Yoğurulmuş hamuru kullanmak için 12 gram ayırın Gerisini dört porsiyona ayırın Renk tonlarını sırasıyla 66 gram hamura biraz pembe, 25 gram hamura kırmızı, 10 gram hamura sarı renk ve 1 gram hamur ekleyin Bambu kömür tozunu iyice yoğurun.
8 Kulaklar için 1 ila 2 gram açık pembe hamur ayırın ve kalanını iki parçaya bölün ve domuz yavrusu gövdesini yapmak için resimde gösterildiği gibi damla şeklinde düzenleyin.
912 gram kırmızı hamur alın, eşit şekilde yoğurun, havalandırın ve ortasından iki parça olacak şekilde yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın.
10 Domuzcuk gövdesinin alt kısmını biraz suyla fırçalayın, vücudun alt kısmını kırmızı yüzle kapatın, fazla yüzü kesin ve şekillendirip oturtun.
115 gram sarı hamur alın, yoğurun ve süzün, ince dilimler halinde yuvarlayın ve uzun şeritler halinde kesin.
12 Domuz yavrusu gövdesinin alt kısmını biraz suyla fırçalayın, vücudun alt kısmını kırmızı yüz tabakasıyla örtün, fazla yüz tabakasını kesin ve şekillendirip oturtun.
13 Soya fasulyesi büyüklüğünde bir parça kırmızı hamur alın, eşit şekilde yoğurun, oval şekilde yoğurun, hafifçe bastırın, bir domuz burnu yapın, ana gövdeye oturtun, iki burun deliğini ince bir bambu sopayla bağlamayı unutmayın. Küçük bir parça beyaz hamur ve bir parça siyah hamur alın, domuzun gözlerini yapmak için yuvarlak ve düzleştirin ve su ile fırçalayın. (İki domuz yavrusu için farklı gözler yaptım, böylece istediğiniz gibi oynayabilirsiniz)
14 Yer fıstığı büyüklüğünde açık pembe bir hamur alıp zeytin şeklinde yoğurup yassı bastırın, kırmızı fasulye büyüklüğündeki hamuru oval bir şekilde yoğurup yassı bastırıp birbirine yapıştırın.
15 Taktıktan sonra her şey ikidir, kenarlar hafifçe düzleştirilir ve iki taraf şekil vermek için ortaya doğru yoğrulur.
16 Yapılan kulakları domuz yavrusu gövdesine takın.
17 Daha sonra Çin düğümleri yapın, 4 gram hamur alın, yoğurun, yuvarlak olarak yuvarlayın, ince dilimler halinde yuvarlayın, 1 cm'den daha küçük şeritler halinde kesin, ardından bir spatula kullanarak hamurun ortasında bir işarete bastırın ve ardından kare şeklinde kesin Resme ekleme.
184 gram kırmızı hamur alıp eşit şekilde yoğurun, yarı oval şekilde yuvarlayın, spatula kullanarak ince dilimler halinde kesin, üstte 0,8 cm bırakarak ortasından iki parça halinde kesin.
19 Şekilde gösterildiği gibi rulo yapın, az miktarda kırmızı hamur alıp açın ve yaklaşık 0,8 cm'lik bir şerit halinde kesin ve üst püskül bağlantısına yerleştirin.
20 Çin düğümü için başka süslemeler yapmak için 3 gram sarı hamur alın, bir parçayı ince şeritler halinde yuvarlayın ve Çin düğümü ile domuz yavrusu arasındaki bağlantı için biraz bırakın.
21. Resme göre sırayla suyu fırçalayın ve yapıştırın.Son olarak biraz sarı hamur alın ve açın.İki kare dilim kesin ve yazmak için domuzun alt kısmına yapıştırın. Fazladan küçük hamur varsa, 2 küçük külçe yapmak gibi diğer şekilleri istediğiniz zaman yapabilirsiniz.
22. Şekillendirilmiş domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörekler yaklaşık 1,5 yaşında iken soğuk su üzerine bir tencereye koyun, su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin ve tencereden çıkmadan önce 5 dakika pişirin.
23 Tencereden çıktıktan ve biraz soğuduktan sonra siyah pigment kalemle "Fu" kelimesini yazın!
24 bitmiş resim.
25 bitmiş ürün.
26 bitmiş resim.

İpuçları

1. Kusursuz bitmiş bir hamur istiyorsanız, hamurun yerinde yoğrulması gerekir ve egzoz ve fermantasyon da yerinde olacaktır.Fermantasyondan sonra, hamur hafifçe bastırıldıktan sonra yavaşça geri dönecektir. 2. Yapıştırmadan önce fırçalamayı veya biraz suya daldırmayı unutmayın, ancak çok fazla değil. 3. Tavayı buharlamadan hemen sonra bırakmayın ve kırışıklıkları küçültmemek için tavayı birkaç dakika sonra bırakın. 4. Ekstra küçük hamur varsa, tüm şekli istediğiniz gibi oynayabilirsiniz.

Kızarmış köfte

Domates ve Yumurtalı Erişte