g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Çocuklar daha güzel kokulu kızarmış köfteleri severler, özellikle alt kısımda çıtır çıtır çıtır buz çiçekleri." Malzemeler

Un suyu

1 Yağı yapışmaz tavada bir süre ısıtın, köfte ekleyin. (Ev yapımı köftelerin çözülmesine gerek yoktur, sadece tencereye koyun.)
6 gr un ve 6 gr nişastanın içine 2120 gr su koyun ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. (Mısır nişastası, patates unu, tatlı patates unu, tapyoka unu hepsi mevcuttur.)
3 Tencereye dökün, bir kapakla örtün ve su kuruyana kadar küçük bir ateşte tutun.
4 Su kuruduktan sonra kapağı açın ve alttaki buz çiçekleri altın rengine ve gevrekleşene kadar kısık ateşte kızartın.
5 Isıyı kapatın ve düz bir tabakla örtün.
6 Ters çevirin ve köfte tabağa düşecektir.
7Alt kısmı gevrek.
8 Kızım en çok ince ve gevrek buz çiçeğini seviyor.