Krem peynirli çikolatalı fincan kek - Yemeği
Krem peynire 20 gr çırpılmış krema ekleyin, 1 ila 1,5 dakika mikrodalgada karıştırın, pürüzsüz hale gelene kadar blender ile karıştırın, bademli sütlü çikolata parçaları ekleyin ve 30 saniye mikrodalgada.
Doldurmayı tamamlamak için bir mikser ile iyice karıştırın.
Çikolatalı kek için malzemeleri hazırlayın, tüm malzemeleri daha sonra kullanmak üzere tartın, kakao tozu ile az tozu bir araya getirin; süt ve tuzsuz krema küçük bir tencereye koyun. Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın;
Yumurta sarılarını çırpın; sütü ve tuzsuz tereyağını tencerenin kenarlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte kaynatın. Kaynamış sütü çırpılmış yumurta sarılarına yavaşça dökün, karıştırarak.
Az un ve kakao tozunu süt ve yumurta sarısı sıvısına eleyin; aynı yönde karıştırmayın, hızlı bir şekilde karıştırmaya başlayın ve yumurta sarısı ezmesi tamamlanır.
Bezeyi çırpmaya başlayın, biraz köpürdüğünde küçük bir dilim limon suyunu sıkıp devam edin. Pudra şekerini 3 defa dökün ve çırpmaya devam edin; köpük sertleşince blender yukarı çekildiğinde beze dik durur.
Bezein 1 / 3'ünü iki kez yumurta sarısı hamuruna koyun ve hafifçe karıştırın. Son olarak, yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta sarısı kremasına dökün ve iyice karıştırın. Karışık kek hamuru fırlatılır.
Fırını önceden 170 derece ısıtın. Kek hamurunu fırın kalıbına alın ve yaklaşık 1/3 yükseklikte yayın. Kaldırılıp düşürülür, hava çalkalanır ve 170 derecede 10 dakika fırında pişirilebilir. Köpüğün giderilmesini önlemek için lütfen kalan kek hamurunu soğutun.
10 dakika sonra yavaşça çıkarın ve fırını 140 dereceye kadar soğutun.
Ortayı uygun miktarda çikolata dolgusu (yaklaşık 1 yemek kaşığı) ile doldurun.
Sonra kek hamurunu buzdolabından alın ve kek hamurunun dolguyu kapladığından emin olarak bir fırın tepsisine koyun. Sonra, pişirme kalıbını kaldırın ve havayı boşaltmak için iki kez vurun, ardından fırına koyun ve 140 derecede 10 dakika pişirin. 150 ° C'de 10 dakika daha pişirin, 170 ° C'de 5 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
Plana göre, yüzey düz ve dışbükey olmalıdır, ancak termometrede bir sorun olduğu için, bu yüzden ... serbestçe patlamasına izin verin!
Pişirildiğinde dolgu sıvıdır ve soğuk olduğunda yarı katılaşır ve buzdan sonra dondurma gibidir, üç tat da lezzetlidir ~~
