Malzemeler
Kuzu pirzola
600 g
Demir Çubuk Yam
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 1 yemek kaşığı, karabiber, biraz çimen meyvesi, biraz defne yaprağı, biraz tarçın, biraz acı biber, biraz yıldız anason, biraz sarımsak
Kızarmış kuzu pirzolası yam ile 1 Kuzu pirzolalarını hazırlayın, küçük parçalar halinde doğrayın ve kanı yıkayın;
2 Baharatları hazırlayın; biber, çimen meyvesi, defne yaprağı, tarçın, acı biber, yıldız anason;
3 Yağı bir tencerede ısıtın, kısık ateşte beyaz şeker ekleyin, şeker rengini kızartın, şeker köpürerek kahverengi-kırmızıya dönüşür;
4 Kaburgaları ekleyin ve renk değişene kadar kızartın;
5 Kızartmak için baharat ve tuz ekleyin;
6 İpliği soyun ve suya batırın;
7 İpliği ocak parçalarına kesin ve suya batırın;
8 Tencereye yeterince su ekleyin, 1 saat pişirin, kaburgalar tamamen pişene kadar pişirin, yam küplerini ekleyin;
9 Yam, haşlanır, çorba ateşte toplanır.
10 Sarımsak dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
- Pleurotus eryngii soslu
-
- Yeşil Soğanlı Omlet
-
- Patlıcan ve Börülce ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kaburga ve sebze güveç
-
- Beze Karamelli Elma Ekmeği
-
- Et glüteni
-
- Yapışkan pirinç lotus köfte köfte
-
- Tavada Yumurtalı Rulo
-
- Yeşil biberli Pleurotus eryngii
-
- Mor Kale Kek
-
- Balık fileto güveç
-
- Sebzeli köfte çorbası
