patlıcan
1
börülce
150 g
domuz eti
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, sarımsak Patlıcan ve börülce ile karıştırılarak kızartılmış et 1 Malzemeler: bir patlıcan, börülce, domuz eti ve kıyılmış sarımsak. 2 Börülceleri uzun parçalara katlayın, kaynar suda haşlayın ve suyu soğuk suda boşaltın. 3 Patlıcanı yıkayın, uzun şeritler halinde kesin ve tuzlu suya daldırın. Domuz eti ve kıyılmış sarımsak rendeleyin. 4 Tencereyi ısıtın, kurutulmuş börülce dökün ve su kaynayana kadar karıştırın, bir kenara koyun. 5 Bir tencereyi ısıtın ve yağı bırakın, kıyılmış sarımsağı soteleyin. 6 Domuz etini dökün ve rengi değişene kadar kızartın. 7 Börülce dökün ve çabucak kızartın. 8 Börülce yumuşayana kadar kızartın, patlıcanı dökün ve kızartın. 9 Uygun miktarda hafif soya sosunu dökün ve iyice karıştırın. 10 Tuzla baharatlayın ve iyice kızartın.