Malzemeler
Kepekli un
200 g
Hamur tatlısı unu
100 gram
Kıyma
200 g
kabak
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, istiridye sosu, beş baharat tozu, biber, susam yağı ve susam yağı
Kabak kıyılmış çömlek yapıcılar 1 Tam buğday unu ve hamur tatlısı tozunu 2: 1 oranında karıştırın ve uygun miktarda su ekleyin;
2 Hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin;
3 Et dolgusuna uygun miktarda tuz, kıyılmış zencefil, doğranmış yeşil soğan, beş baharat tozu, karabiber ve istiridye sosu ekleyin, tek yönde karıştırarak 10 dakika marine edin;
4 Kabağı filamentler halinde ovalayın;
5 Uygun miktarda tuz ekleyin ve marine edin;
6 Suyun büyük kısmını sıktığınız kabak parçalarını etin içine koyun ve ardından uygun miktarda susam yağı ekleyin;
7 Dolgunun hazırlanması için tekrar aynı yönde karıştırın;
8 Hamuru aynı büyüklükte parçalara ayırın;
9 Yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın ve kabak etini ortasına koyun;
10 Üstünü sıkıca sıkıştırın, her iki tarafta da yapıştırmanıza gerek yoktur, diğer tencere etiketlerini aynı şekilde sarın ve bir kenara koyun;
11 Tavayı ısıtın, tencere etiketlerini yerleştirin ve ardından biraz su ve yağ ekleyin;
12 Kapağı kapatın, üç veya dört dakika pişirin, kapağı çıkarın ve yüksek ateşte suyu toplayın;
13 Su hızlı kuruyunca, kısık ateşe çevirin ve tencere etiketlerini altın rengi kahverengi olana kadar yavaşça kızartın;
14 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
-
- Çoban çantası dolması köfte
-
- Sanjiang Dong Milliyet Kamelya
-
- Kuzu Pirzola Haşlanmış Lahana
-
- Elmalı tost
-
- Tavada Kızartılmış Kerevizli Dana İşkembe
-
- Kemik Suyu Udon
-
- Soğan domuz ekmeği
-
- Kırmızı hurmalar, yer fıstığı, kaş fasulyesi, domuz hamstring çorbası
-
- İstiridye Soslu Krizantem
-
- Shanghai Kai Soğan Yağlı Erişte
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Bambu Filizi ve Lif Kabağı
-
- Üzümlü Çörekler
