Kızılcık Gül Ekmeği - Yemeği
"Kızılcık, tüm meyveler arasında favorim. Bu arkadaşlar için bir çeşit ekmek. Kızılcık, gül organları gibi, tatlı ve ekşi, süt kokusu bakımından zengin, çekici Renkler, çiçek açan güller, iyi bir ruh hali ile arkadaşların tadını doldurdu, pişirme hissiyle buluştu, büyük aşk-kızılcık gül ekmeği! Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 130 g
- Şeker 40 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- Salata yağı 40 g
- Maya 4g
- tuz 2 g
- Yaban mersini Doğru miktar
- Siyah frenk üzümü Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ekmek kovasına tek tek süt, yumurta ve diğer sıvıları ekleyin, bir köşeye şeker, diğer köşeye tuz ekleyin, yüksek glütenli unu eleyin, una küçük bir delik kazın, mayayı koyun ve ardından unu kapatın, ikiye başlayın Yoğurma programını ve ardından hamur programını 60 dakika bekletmeye başlayın.
-
2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, eşit şekilde 20 hamura bölün, plastik sargı ile 15 dakika örtün
-
34 hamur alın, bir daire şeklinde yuvarlayın ve sırasıyla kuş üzümü ve kızılcık serpin
-
4 Bir ucundan gül şekline döndürün
-
Ortadan 5 kesik
-
6 Her ekmeğin kalbi kızılcıklarla süslenir ve fırın tepsisine yerleştirilir
-
7 İkinci fermantasyon için fırına koyun, 45 derece 40 dakika
-
8 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
-
9 Fırını önceden ısıtın ve 160 derecede 20 dakika pişirin
-
10OK! Pişmiş.
İpuçları
1. Farklı fırınların farklı pişirme süreleri vardır ve bunlar yalnızca referans içindir. 2. Yumurta sıvısının üçte birini ayırın ve son olarak ekmeğin üzerine sürün. 3. Unun markasına göre su veya süt miktarı farklıdır.Genellikle miktar 130-140 gr olup, duruma göre hamur yapılırken 10 gr ayrılır. Gül Bademli Ekmek
Sonraki
