[Malzemenin hazırlanması] Sığır eti yaklaşık 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, zencefil ve sarımsağı kıyın, biberi halkalar halinde kesin ve arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğan şeklinde kesin.
[Mısır Sığır Eti] 15 gr hafif soya sosu, 8 gr koyu soya sosu, 8 gr pişirme şarabı, 2 gr tuz, 3 gr şeker ve 15 gr mısır nişastasını kesilmiş sığır etine ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.
Şiş dana küpleri Marine edilmiş dana eti küplerini bir kürdan ile şiş ve kenara koyun.
[Kızarmış dana şişleri] Yağ hafif köpürme derecesine kadar ısıtıldıktan sonra dana şişlerini ilave edip 4-5 dakika kavurun, çıkarın ve kenara koyun.
[Malzemeler Sote] Yağı siyah kristal wok'a dökün, kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin ~~
[Tavada kızartılmış şişler] Kızarmış dana şişlerini dökün, kimyon tozu ve kırmızı biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sonunda doğranmış yeşil soğan serpin.