Nane Osmanthus Domuzu - Yemeği
"Tatlı kokulu osmanthus eti geleneksel bir yemektir. Yağlı ve ince domuz erik etinin marine edilmesiyle ve ardından iki kez derin yağda kızartılarak yapılır. Açgözlü olacağım. Bu sefer yeni yemekleri denemek için nane ekleyeceğim. Nane eklenmesinin tadı hiç yağlı yapmayacağını, ancak ağızda kalan tadı ferahlatıcı olacağını beklemiyordum. Yazın yemek harika. Malzemeler
- Domuz erik eti 500 g
- sıvı yağ 1000 ml
- tuz 3 gram
- Çıtır Kızarmış Toz 100 gram
- Dilimlenmiş zencefil 7 gram
- ketçap 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 15 ml
- soya sosu 20 ml
- Mısır unu 2 yemek kaşığı
- Şeker 10 gram
- Yumurta akı 25 gram
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Domuz etini yıka ve suyu boşalt
-
3 Uzun şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun, yumurta akı, tuz, hafif soya sosu, mısır nişastası ekleyin ve 2 saat marine edin
-
4 Kızartılan toza su ekleyin ve kıvamlı bir macun haline gelene kadar karıştırın, naneyi doğrayın ve ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin
-
5 Et şeritlerini hamurun üzerine koyun
-
6 Tencereye yağı dökün, yağı ısıtın, dövülmüş et şeritlerini ekleyin, hafif sarı olana kadar kızartın,
-
7 Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra tekrar ekleyin ve kızarana kadar kızartın, ardından yağ kontrolünü alın ve bir kaseye koyun
-
82 yemek kaşığı domates sosuna biraz su ekleyip şekerle kaynatın tatlılığını ve ekşiliğini ayarlayın.
-
9 Domates sosuna batırın ve daha lezzetli
