Shiitake Mantarı Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
Taze ve yumuşak buharda pişirilmiş yumurtalar. Et suyu tahta balık çiçekleriyle pişirilir, lezzetli ve kolaydır ve birkaç dakika sürer. Yumurta 3 Kurutulmuş shiitake mantarları 4 çiçek Muyu Çiçeği Kullanışlı Su 400ml (pratik 300ml) soya sosu Bir çay kaşığı tuz Biraz (veya tavuk özü)
Önce suyu pişirin: kurutulmuş mantarları yıkayın, yumuşayana kadar su ekleyin, suyu boşaltın, katsuobushi'yi ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Tat vermek için hafif soya sosu ve tuz ekleyin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
Shiitake mantarlarını makasla şeritler halinde kesin ve kaba ekleyin.
Yumurtaları çırpın, suyu ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta sıvısını ince bir kevgir ile süzün ve kabın içine dökün
Yumurta sıvısının yüzeyindeki kabarcıkları çıkarmak için bir kaşık kullanın, güzel olması için temizlenmeli ve buharlanmalıdır. Kabın kapağı yoksa, buharda pişirmeden önce yüksek sıcaklıkta plastik bir örtü veya bir tabak ile kapatın.
Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, 8 dakika boyunca yüksek ısı ve buhar
