Soslu Kavrulmuş Kuzu Budu - Yemeği
"Hulunbuir Çayırına özgü otlak dana eti ve koyun eti, etler taze ve yumuşaktır, pişirildikten sonra balık kokusu yoktur ve diğer bölgelerde etin geçemeyeceği bir leke yoktur. Kavrulmuş kuzu budu, koyun eti içinde herkes. Benim sevdiğim gibi, kömür ateşi olmadan fırını kullanmak da aynı lezzetli. " Malzemeler
- Kuzu bacağı Bir (yaklaşık 1000 g)
- Barbekü sosu 1. nesil
- istiridye sosu Yarım yemek kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- Kimyon 10 g
- susam 10 g
- Biber tozu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kuzu budu, 3 parçaya böldüm.
-
2 Kuzu bacağını yıkadıktan sonra kaynar su ile haşlayıp soğumaya bırakın.Soğuduktan sonra kuzu bacağı yüzeyine bıçakla 1.5 cm genişliğinde bir kesi yapın.Ağızın derinliği kuzu budu orta kemiğine kadar kesilmelidir.
-
31. nesil barbekü sosuna 1 kaşık istiridye sosu ekleyin, 1 kaşık soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Kurutulmuş kuzu butunun her iki tarafına karışık sos sürün ve yarım saat marine edin.
-
5 buçuk saat sonra fırın tepsisine kuzu budu koyun ve yüzeye biraz kimyon, susam ve pul biber serpin.
-
6 Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini ortaya 220 derece 40 dakika boyunca koyun,
-
7 saat sonra kuzu butunu çıkarıp ters çevirin, üzerine kimyon ve toz biber serpip 10 dakika pişirin.
İpuçları
Fırın süresi, kendi fırınınızın performansına göre ayarlanır. Susam ve kimyon önceden iyice karıştırılmalıdır, serpilmesi daha uygundur ve kişiye özel tercihe göre kırmızı biber tozu ilave edilebilir. Mangal sosu miktarı kuzu butunun büyüklüğüne göre ayarlanır ve tuzluluğu yeterlidir. Hokkaido Çiçek Ekmeği
önceki
Nane Osmanthus Domuzu
Sonraki
