g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan kutusu - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

Domuz göbeği

200 g

Yumurta

2 parça

Takviyeler Pixian fasulye ezmesi 10 gr turşu biber 30 gr zencefil 1 küçük parça kıyılmış sarımsak 4 diş arpacık 1 nişasta 30 gr hafif soya sosu uygun miktarda sirke, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda su

Yuxiang patlıcan kutusu yöntemi 1 Ana malzemeler hazır;

2 Domuz göbeğini kıyma haline getirin, biraz tuz ekleyin, şarap, nişasta ve daha sonra kullanmak üzere kuvvetli bir şekilde karıştırmak için biraz su ekleyin;

3 Patlıcanı yıkayın, kafasını çıkarın ve dilimleyin, birinci bıçakla kesmeyin, ikinci bıçakla kesin. Daha sonra kullanmak için birbirine bağlı iki parçaya bölün;

4 Patlıcan dilimlerini eşit miktarda etle doldurun;

5 Yumurtaları kırdıktan sonra uygun miktarda mısır nişastası ve sıvı yağ ilave ederek etle dolu patlıcan kutusunu hamurun içine yuvarlayın;

6 Patlıcan kutusu bir tavada kızartılır, yağ sıcaklığının yüksek olması gerektiğini unutmayın;

7 Kızarttıktan sonra tavadan çıkarın ve yağını bir süre boşaltmak için mutfak kağıdıyla kaplı bir tavaya koyun;

8 Tencerede biraz yağ bırakın, doğranmış Pixian fasulyesi salçasını, biber turşusunu, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı kırmızı yağı elde etmek için karıştırın, ardından tuz, tatlı ve ekşi soya sosu ve su nişastasıyla yapılmış balık aromalı sosu dökün ve iyice karıştırın;