g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura tavuk ayağı uygulaması - Yemeği

Biber Turşusu 150 gram Tavuk ayağı 500 g Beyaz sirke 100 gram Darı biberi 10 gram Biber Doğru miktar Şarap pişirme Bir kaşık dolusu zencefil On gram tuz Doğru miktar Salamura biber suyu 100 ml Kabarcık zencefil 20 gram Kereviz beyaz turp bir miktar Soğuk beyaz açık 500 ml

Önce tavuk ayaklarının buzunu çözün, sonra yıkayın, ayak tırnaklarını kesin, ikiye bölün, zencefil ve taze soğanı şarapta pişirerek tencereye koyun, tavuk ayaklarını kaynatın ve çıkarmak için birkaç dakika pişirin.

Tencerenin dibindeki suyu yeniden kaynatın, defne yaprağı, kimyon, karabiber, zencefili ekleyip 5 dakika pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve ardından tavuk ayağı ekleyin.Su kaynadıktan sonra 5 ila 10 dakika pişirin. Çubukların içine girdikten sonra buzlu su , Gresi yıkadığınızdan emin olun, aksi takdirde tadı iyi değildir ve yağlı olması kolaydır.Yumuşak ve çürük seviyorsanız bir süre pişirebilirsiniz.

Kerevizi kaynatın ve bir kenara koyun, beyaz turp beyazlatılabilir

Ana meyve suyu, bir parça biber turşusu ve tuzlu zencefil turşusu, beyaz sirke, salamura biber suyu ve biraz şeker (karışımın sonuna biraz şeker de eklenebilir) daha sonra kullanmak üzere püre haline getirin! Salamura biberin diğer kısmı, dilimlenmiş karabiber ve dilimlenmiş zencefil anlamına gelir.

Temiz bir kap hazırlayın, iyice yıkayın ve kurulayın.Tavuk ayağı, soğuk su, biber turşusu, zencefil turşusu, tuz, turşu biber suyu, pirinç sirkesi ve darı biberini ekleyin ve son olarak turşu biber salçasını dökün ve iyice karıştırın. Pençelerin tamamı suya batırılmalıdır.