g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağsız gevrek ve lezzetli patates kızartmalarını kızartabilir (havalı fritöz versiyonu) - Yemeği

Bebeğim, M Kee ve KFC'nin patates kızartmasını çok seviyor, ancak onu her yediğimde bademciklerim iltihaplanıyor ve ateşe neden oluyor. Zamanla patates kızartması daha fazla yenmesine izin verilmeyen bir sıcak yemek haline geldi.Alman caso air fritöz ile başladığımdan beri patates kızartması yağlı ve sıcak olmayan küçük bir atıştırmalık haline geldi. Birkaç kez yaptım ve tadı dışarıda satılan kadar iyi değil. Ve tadı ferahlatıcı ve yağlı değil. Patates Üç (yaklaşık 600g) sirke 8 g tuz 7g (kendi zevkinize göre ayarlayın, bu miktar ailem için uygun olduğunu düşünüyorum) soğuk su Doğru miktar (patateslerin yüzeyini doldurabilir)

Üç orta boy ve uzun patates, sirke ve tuz hazırlayın

Patatesleri mümkün olduğunca kalın kesin

İyice kesin, yaklaşık on dakika temiz suda bekletin ve aralarında birkaç kez suyu değiştirin. Bu, yüzeydeki nişastayı durulamak içindir.

Temiz patatesleri ıslatın ve suyu boşaltın

Bir tencere hazırlayın, patatesleri, tuzu, sirkeyi koyun ve soğuk suda kaynatın, yaklaşık beş dakika pişirin, patateslerin yüzeyi yarı şeffaf olana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın, pişirmeyin, yoksa kaynar

Patates yarı saydam. Korkarım bazı insanlar anlamıyor, bu yüzden bir fotoğraf çektim ama geceleri ışık çok net değil, lütfen anlayın

Haşlanmış patatesleri dökün, üzerlerine soğuk su ilave edin ve süzün.Yüzeydeki suyu emmek için bir mutfak kağıt havlu kullanın. ! !

Suyu ıslatın, streç filmle sarın ve donması için buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, dondurmanın soğuk depolama olmadığını unutmayın! ! ! (Lütfen resimdeki korkunç patates kesme becerisini dikkate almayın) Genellikle onları geceleri dondurup ertesi gün dışarı çıkarıyorum. Elbette vaktiniz varsa taze dondurulmuş yapabilirsiniz. Patatesleri buzdolabından çıkarıp birlikte dondurursanız önce bir kenara koyabilir, sonra birkaç dakika sonra ellerinizle nazikçe ayırabilir, sert bir şekilde kırmayın. Evimde üç neng altın tabağım var Suyu boşalttıktan sonra ayrı ayrı koyup dondurmak için bir poşete koyun, yemek isterseniz dilediğiniz kadar kızartabilirsiniz.

Dondurulmuş patates kızartmalarını çözmeden çıkarın. Taze saklama poşetine biraz yağ koyun. Torbayı tutun ve olabildiğince eşit bir şekilde sallayın. Birkaç damla düşürdüm. Elbette daha fazlasını koyabilirsiniz. Yağ, derin yağda kızartılmış büyük bir tencereden yapılan yağdan daha ferahlatıcı ve daha az yağlı olan dışarı çıkar. Ama bunu yapmayacağım

Hava fritözünü beş dakika boyunca 200 derecede önceden ısıtın ve ardından patatesleri eşit aralıklarla serpiştirin. 26 dakika 190 derece, 10 dakika pişirdiğinizde açıp ters çevirmelisiniz.Ellerinizi yakmamaya dikkat edin.

Bu, patateslerin 18 dakika pişirildiği durumdur. Bu sırada patateslerin yüzeyi sertleşmeye başlar. Çubuğu çubuklarla çevirmek hışırtı sesi çıkarır. Pişmemiş kenarlarından bazılarını renklendirmek için çevirmeye dikkat edin