Kızılcık kurabiyeleri nasıl yapılır - Yemeği
"Kızılcık bisküvileri zamansız ve klasik bisküvilerdir. O kadar basitler ki herkes onları sever. Fırıncılık dersinin olmazsa olmazıdır!" Malzemeler
- Düşük glütenli un 230 gram
- Tereyağı 150 gram
- Kurutulmuş kızılcık 70 gram kuru
- Pudra şekeri 100 gram
- Yumurta 1 parça
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, karıştırılır, şeker eklenir ve lastik bir spatula ile karıştırılır.
-
3 Tereyağı rengi açılıncaya ve hacim tüy şekline genişleyene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
4 Çırpılmış yumurtaları iki kez ekleyin ve iyice karıştırın
-
Düşük glütenli unu 5 dakika ve 3 kez eleyin ve lastik bir spatula ile hafifçe karıştırın.
-
6 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Tüm kızılcık kurabiye hamurunu kalıba koyun ve yaklaşık 1 saat boyunca donması için buzdolabına koyun.
-
8 Dondurduktan sonra dilimleri çıkarın (kişisel tercihinize göre yaklaşık 0,7 cm kalınlığında) ve aralıklarına dikkat ederek fırın tepsisine koyun.
-
9160 derecede fırına koyun ve 20 dakika pişirin
-
10 Altın kahverengi olana kadar pişirin, ardından fırın tepsisini çıkarın, bisküvileri soğumaya bırakın ve servis yapın
İpuçları
1. PE5386 tek derecelik mekik fırını kullanıyorum Diğer marka fırınları kullanırken lütfen uygun sıcaklık ayarına dikkat edin. 2. Formüldeki beyaz şeker miktarını kişisel zevkinize göre artırabilirsiniz. 3. Kızılcık bisküvileri yaklaşık bir saat buzdolabında dondurulabilir, süre çok kısa veya çok uzun olmamalıdır aksi halde bisküviler dilimler halinde kesilemez. Şifon Kestaneli Kek Rulo
önceki
Domuz derisi jöle
Sonraki
