g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xiaomei Kırmızı Kadife Krem Peynirli Kek - Yemeği

Geleneksel kırmızı kadife kek biraz karmaşıktır ve önemli bir bileşen, yalnızca satın alınması zor olmakla kalmayıp aynı zamanda yemeye alışkın olmayan ayran sütündür, bu nedenle bu kek tabanı, basit ve yapımı kolay bir sünger kek ile değiştirilir. Çırpılmış kremaya göre daha zengin tadı olan ve yağlı olmayan krem peynirli üst sosu özellikle tavsiye edilir, çok lezzetlidir. Kek embriyo kısmı: Yumurta 4 (ne kadar büyük olursa o kadar iyidir, toprak yumurtalarını kullanmayın) Düşük glütenli un 40 gram Süt 15 gram şeker 40 gram Limon suyu Birkaç damla Mısır yağı 15 gram Red Velvet Likit Doğru miktar Krem peynirli üst sos kısmı: Tereyağı 35 gram Toz şeker 35 gram Krem peynir 200 g taze krema 80 gram Diğer: 6 inç canlı alt kek kalıbı 1 parça meyve Doğru miktar (dekorasyon için)

Kelebek çubuğunu karıştırma kabına yerleştirin (karıştırma kabının, kelebek çubuğun ve kapağın su ve yağ içermediğinden emin olun), 4 yumurta, 40 gram şeker, birkaç damla limon suyu ve birkaç damla kırmızı kadife sıvısı ekleyin (renk favori renginize göre ayarlanır), 10 dakika / 45 derece / hız 4, bittikten sonra 5 dakika / hız 4 olarak ayarlayın, ardından fırın önceden 170 dereceye ısıtıldı. Çırpma işleminden sonra 40 gram unu hızla eleyin, 15 gram süt, 15 gram yağ, 5 saniye / hız 3 ekleyin. Kelebek çubuğunu çıkarın, saksı duvarındaki kuru tozu bir spatula ile nazikçe kazıyın ve iyice karıştırın (köpürmeyi önlemek için hafif hareket ettirin, kuvvetlice karıştırmayın). Kek hamurunu hızlıca 6 inçlik bir kalıba dökün, fırının orta tabakasını 30 dakika boyunca 170 ° C'de fırından çıkarın, kurutma ağına baş aşağı dökün ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın. (Başlangıçta tarif yazmayı planlamadım, çok fotoğraf çekmedim, sadece metni okudum)

Pastayı 3 parçaya bölmek için uzun saplı tırtıklı bir bıçak ve dilimleyici kullanın.

Krem peynir üst sosu yapın: 200 gr krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılmış 35 gr tereyağı (yumuşatmak için sıkıştırabilirsiniz), 5 saniye / hız 5 tane parçacık kalmayana kadar çırpın, 35 gr pudra şekeri ekleyin, 5 saniye / hız 5 Çırpılmış.

80 gram taze krema ekleyin, 10 saniye / hızda 5 çırpılmış tamamlayın, 15 dakika buzdolabına koyun.

Krem peynir sosunu her kek katmanına eşit olarak sürün ve bir kısmını dekorasyon için bir sıkma torbasına koyun (her sosu kalın bir şekilde yayamayacak kadar açgözlüyüm ve nihayet dekorasyon için yeterli sos yok, bu yüzden sadece yarım daire sipariş ettim) ve sonra sevdiğim meyveyi koyun .