g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Çok güzel, zarif, kadınsı ve lezzetli." Başlangıç

Ana hamur

Sufle

1Buz tohumu başlatıcının tüm malzemelerini karıştırın ve kalın bir hamur oluşturun. Oda sıcaklığında bir saat bekletildikten sonra 16 saat buzdolabında bekletilir.
2 Ertesi gün, buz tohumunu çıkarın ve diğer malzemeleri ekleyin ve tereyağı hariç her şeyi yoğurun.
3 Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin.
4 eldiven filmine yoğurun
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin.
6 Eşit olarak beşe bölün, yuvarlayın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
7 Hamurlardan birini alın, üçe bölün ve benzer kalınlık ve uzunlukta şeritler halinde yoğurun
8 Üç şeridin üst kısımlarını birer birer istifleyin. Ve sıkıca bastırın. Üç telli bir örgü haline gelin.
9 Beş hamurun hepsini sırayla hazırlayın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun ve fermantasyon için üzerine örgüler koyun.
10 Fermente ederken sufleyi yapalım, tüm unları eşit şekilde karıştıralım, yumuşatılması gerekmeyen tereyağı ekleyip iyice yoğuralım.
Tereyağım biraz yumuşak ve taneler eşit şekilde ovalanmıyor. Kullanılmayan süt kırıntıları buzdolabında dondurulabilir.
12 Boyutu iki katına çıkarmak için mayalayın, bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın, her bir örgünün kesişme noktasına bir kuru üzüm koyun ve üzerine süt cipsleri serpin. Fırını önceden 180 derecede, orta seviyede ısıtın ve yaklaşık 18 dakika pişirin. Doğru renk geldiğinde kalay folyo ile kaplayın.
13 çok çekici.