Bambu Filizi ile Kavrulmuş Domuz Muştaları - Yemeği
Önce domuz ayakları akan suda yıkanır ve sarımsak soyulmadan yıkanır ve ezilir. Temizlenmiş domuz ayağı, sarımsak ve anasonu kullanmak için tencereye koyun.
Tüm baharatları ekledikten sonra, domuzun ayaklarını daldırmak için su ekleyin, tencereyi kapatın, orta-düşük ateşte açın ve kaynatın, minimum ateşe geçin ve 1 buçuk saat pişirin (siyah domuz eti kullandığım için daha fazla zaman alacaktır. Haşlanmış, artı kocam ve ben Q-soft domuz parmak eklemlerini seviyoruz, bu yüzden çok uzun süredir pişiriliyor. Sıradan domuz eti ve daha sert bir dokuyu seven arkadaşlarla 1 saat pişirmek yeterli olmalı)
Domuzun ayakları neredeyse pişmeden önce, bambu filizlerini büyük parçalara ayırın ve yaklaşık 2-3 dakika akan su ile durulayın. Bambu filizleri zaten pişirildiği için taze değiller ve biraz ekşi bir tada sahipler, bu yüzden onları akan suyla yıkayın. Akan su ile yıkamak aslında su israfıdır.Ayrıca kaynatmak için bir tencere suyu kaynatabilirsiniz.
Bambu filizleri işlendikten ve domuz ayakları yeterince yumuşak olduktan sonra bambu filizlerini domuz ayağı tenceresine koyun ve 20 dakika pişirin. (Bambu filizlerini pişirmeye devam etmekten daha lezzetli hale getirecek, ancak çok eski ya da çok tuzlu olmayacaklar) (Aslında 20 dakika pişirdikten sonra lezzetli olacak ve bekleyemeyenler hemen başlayabilir)
Q-ball domuz ayakları, taze ve lezzetli bambu filizleri
Bütün bir tencere, kocam ve ben, iki yetişkin, iki öğün çözüldük. Tarif yazarken ağzımı yutuyorum, gerçekten başka bir tencere istiyorum> ///
