Kinoa Çörekler - Yemeği
Ekmek unu 250g Maya 3g 150 gr süt Kinoa 40g Tuz 2g Şeker 30g 15 gr sıvı yağ
Tüm malzemeleri leğene koyun ve karıştırın, masaya koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Gevşedikten sonra dikdörtgen bir şekle getirin, bir fırça veya elinizle unu yüzeyden hafifçe fırçalayın, yukarıdan aşağıya yuvarlamak için bir kat su uygulayın.
Uygun boyutta kesin ve bir fermantasyon fırınına veya fermantasyon tankına koyun (fermantasyon tankı yoksa hamuru fırına koyun, kışın sıcaklık düşükse, sıcaklığı korumak için bir kase sıcak su koyabilirsiniz) 30 dakika fermantasyon
Fermantasyondan sonra 15-20 dakika buharda pişirme yapılır!
