Baharatlı Kudüs Enginar ve Turşu - Yemeği
Kudüs enginarı 10 kedi parlak kırmızı biber 3 kedi soya sosu 5 kedi tuzu 2 kedi kaynamış su 3 kat sirke yemek gramı başına 250 gram şeker gramı başına 150 gram biber 50 tane yıldız anason 10 adet
1. Taze Kudüs enginarı satın aldım, toplayın, durulayın, nemi kontrol etmek için ortadan kesin
2. Taze kırmızı biberi doğrayın
3. Tuz, soya sosu, sirke, şeker, karabiber, yıldız anason, kaynamış suyu artırın ve suyu kaynatıp soğumaya ayarlayın.
4. Kıyılmış Kudüs enginarını ve acı biberi yağsız ve susuz bir kavanoza dökün ve karıştırın, ayarlanan suyu dökün, üzerini kapatın ve yemekten önce 40 gün boyunca marine edin.
5. Yemek yerken çeşitli temel yiyeceklerle servis edilebilir
