Baharatlı Haşlanmış Pangasius - Yemeği
1. Pansa balığını dilimler halinde değiştirin (pansa balığı yoksa ot sazanı veya diğer balıkları kullanabilirsiniz), uygun miktarda pişirme şarabı, temizlemek için tuz koyun, yumurta akı, uygun miktarda mısır nişastası, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı 10 dakika marine etmek için, erişte için Ilık suda beklettikten sonra, daha sonra kullanmak üzere bir leğene koyun.
2. Patatesleri dilimledikten sonra yıkayın, soya peyniri kabuğu, enoki mantarı, yeşil soğan, sos, sarımsak dilimleri, baharatlı doğranmış darı ve tencerelerde erişte
3. Isıtmak için tencerenin dibine uygun miktarda yağ ekleyin, kurutulmuş yeşil biber, zencefil ve sarımsak dilimleri, yeşil soğan dilimleri, güzel kokulu darı, fasulye ezmesi, baharatlı sos ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, ardından kaynatmak için et suyu veya su ekleyin, patates cipsi ekleyin , Tofu derisi, enoki mantarı
4. Uygun miktarda tavuk özü, biber, koyu soya sosu, hafif soya sosu, son derece taze, yeşil biber yağı, kırmızı yağ ekleyin (kırmızı yağınız yoksa eklemenize gerek yoktur), tadına bakın ve tadına göre uygun miktarda tuzu ekleyin ve sebzeler pişince tavaya koyun. Yedek için şehriye tenceresi (isterseniz daha fazla biber yağı ekleyebilirsiniz)
5. Tencereyi yıkayın ve temiz su ile ısıtın, marine edilmiş balık filetolarını tencereye yaklaşık 70 ° C'de koyun ve et yumuşayana kadar yavaşça pişirin.Üstten süzülen tozu çıkarın ve balık filetolarını bir kevgir ile eşit şekilde yerleştirin. Pişmiş çorba üzerinde
6. Balık filetosunun üzerine biraz kıyılmış zencefil ve sarımsak serpin, tencereyi yıkayın ve uygun miktarda yağ ile ısıtın, kuru yeşil biber ve kuru kırmızı biberi kokulu olana kadar ekleyin, balık filetosunun üzerine dökün, kişniş ekleyin ve servis yapın.
