Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga - Yemeği
1. Yapışkan pirinci gece boyunca suda bekletin.
2. Kaburgaları bir saat suda bekletin, akan suya daldırın. Bu süreçte su birkaç kez değiştirildi Su berrak görünüyordu Kaburgaları yıkayın ve suyu boşaltın.
3. Tadını kolaylaştırmak için her bir kaburga yüzeyine birkaç bıçak koyun.
4. Kaseye hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker, tavuk özü, karabiber ve barbekü sosunu ekleyin ve iyice karıştırın. İstediğiniz gibi baharat ekleyin.
5. Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
6. Kaburgaları geniş leğene koyun, baharatları ve mısır nişastasını koyun ve iyice karıştırın. Viskoziteyi artırmak için nişasta eklenir.
7. Marine edilmiş pirzolaları streç filmle örtün ve bir gece buzdolabında tutun.
8. Islatılmış yapışkan pirinci süzün ve tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
9. Kaburgaların yüzeyine bir tabaka yapışkan pirinç sarın ve hafifçe hafifçe vurarak kaplayın.
10. Yapışmayı önlemek için plakanın üzerine bir tabaka yağ sürün.
11. Kaburgaları takın.
12. Buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın. Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve 1 saat buharda pişirin. 30 dakika buharda pişirirken tencerenin kurumasını önlemek için tencereye su ekleyebilirsiniz.
13. İyice buharlayın. Tabağın dibine marul sürün, goji meyveleri ve frenk soğanı ile süsleyin.
