g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi Gevrek - Yemeği

Hindistan cevizi ezmesi açık ve gevrektir, çok tatlı değildir, ancak çok gevrek ve lezzetlidir. (Bu formülün 24 adet miktarı vardır ve bu büyük değildir. Ayrıca toplam malzemeyi 20'ye eşit olarak bölebilirsiniz.) Bu tarifi yapan herkes, lütfen yapmaya başlamadan önce gerekli tüm malzemeleri satın alın. Değiştirilebilenleri ipuçlarına zaten yazdım ve yazılmayanların yerini almayın. Tarifimin tadı dışında. Yemek tarifini yemek için suçlayamazsınız. Bu tarifte kullanılan tarifler nispeten yaygın ve satın alınması kolaydır ve çoğu, satın alındığında tüketilmesi kolay olan küçük paketler halinde gelir. Birçok şefin sorularını yanıtlamaya odaklanacağım: 1. Domuz yağı eritilmesine gerek yoktur, sadece tozun içine koyun ve bir top halinde yoğurun. Yaz aylarında (yaz olduğunu unutmayın) kurabiye ellerinize yapışır, böylece buzdolabına koyup yoğurabilirsiniz. Tarifteki domuz yağı, tereyağı veya sıvı salata yağı ile değiştirilebilir, ancak tadı ve tadı farklıdır. 2. Malzemelerde, miktarından sonra yağlı deri ve hamur işi kelimelerinin bulunduğunu lütfen unutmayın.Yağlı deri yüzeyindeki bu malzemeler yağlı cilt yapmak için karıştırılmalıdır.Yoğurma kullanımı iki malzemenin karıştırılarak yağlı hamur işi yapmak anlamına gelir. 3. Yağlı cildin kırılması kolaydır, bu da nemin daha az olduğunu ve uygun şekilde artırabileceğinizi gösterir.Hamurun işlenmesi çok yumuşak olmalı ve gevşeme aşaması atlanamaz, aksi takdirde kırılması kolay olacaktır. 4. Adımların 13. ve 14. adımları, hindistancevizi dolgusu yapma adımlarıdır. 5. Sekizinci adım, küçük hamuru belden aşağı bastırmaktır ve hamur bir V şekline dönüşür, yani her iki taraftaki küçük yıllık halkalar yukarı bakar ve sonra doğrudan bastırır. 6. Hava soğuksa hazırlanan hindistancevizi ezmesi mühürlenecek ve daha uzun süre saklanacaktır. Sadece yazın yiyin ve pişirin. Ne de olsa hiçbir katkı maddesinin ne kadar süre bozulacağını yargılamak zor ve test edilmedi. Daha fazla soru görüyorum ve burada cevaplayacağım. Orta toz Yağlı ciltler için 200 gr domuz yağı Yağlı ciltler için 70 gr toz şeker Yağlı ciltler için 20 gram Su Yağlı ciltler için 90g (fiili duruma göre, fiili duruma göre artırın veya azaltın) Düşük toz Hamur işi için 180 gram domuz yağı Hamur işi için 90g Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar, yüzey dekorasyonu Aşağıdaki malzemeler hindistan cevizi hamurunun hammaddeleridir Toz şeker 60 gram süt tozu 30 g Tereyağı 50 gram Bütün yumurta 50 gram kuru üzüm Doğru miktar Hindistan cevizi 100 gram

Yağlı kabuğun malzemelerini karıştırın ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ardından streç filmle kapatıp 20 dakika dinlendirin. Hamur işi malzemelerinin bir kısmı eşit şekilde karıştırılır ve bir kenara bırakılır

Yağlı cilt ve kurabiyeler gevşetildikten sonra 24 parçaya bölünür.

Bir porsiyon yağlı cilt torbasını bir porsiyon kurabiyeye alın ve kapatın.

Sarılmış hamur işini kapatın, oklava ile uzun bir şerit halinde yuvarlayın

Tekrar sarın ve 15 dakika dinlenin

Rulo hamurunu bir oklava ile tekrar yuvarlayın

Sonra sarın ve 15 dakika dinlenin

Bir parça beze alın ve bir V şekli oluşturmak için parmaklarınızla aşağı doğru bastırın, yukarı dönük uçları yan yana yerleştirin.

Sonra hamuru düzleştirin.

Hamuru her taraftan kalın ve ince bir hamur haline getirmek için oklava kullanın ve hindistancevizi dolgusu ile sarın.

Ağzı sıkıca sıkıştırın, bir daire haline getirin, ağzını aşağıya doğru yerleştirin ve fırın tepsisine yerleştirin.

Sarılmış çiğ embriyonun yüzeyine yumurta sarısı sıvısı ile fırça ile fırçalayın.Yumurta sarısı kuruduktan sonra ham embriyonun yüzeyini bıçakla çaprazlayarak dolguyu kesin. Fırını önceden 185 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 30 dakika aşağı yukarı ısıtın. Yüzey çiçeklenene ve rengi altın olana kadar pişirin

13. ve 14. adımlar hindistan cevizi dolgusunun hazırlanmasıdır! ! ! Tereyağı yalıtılır ve su erir, hafifçe soğutulur, başka malzemeler eklenir ve hamur haline getirilir, sertleşene kadar buzdolabına konur.