Malzemeler
Lavta bacak
2 parça
Kurutulmuş shiitake mantarları
50 gram
Aksesuarlar Kuru kırmızı biber 3 adet defne yaprağı 4 adet Çin biberi 1 gr kimyon 1 gr karanfil 2 yıldız anason 2 adet yeşil soğan uygun miktarda zencefil uygun miktarda tuz 3 gr şeker 5 gr hafif soya sosu uygun pişirme şarabı uygun miktarda soya sosu
Mantarlı tavuk kanadı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, mantarları önceden ıslatın.
2 Lavta bacaklarını parçalara ayırın, soğuk su altında bir tencerede kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere ılık suyla durulayın.
3 Kavrulmuş et, defne yaprağı, biber, kimyon, karanfil, yıldız anason ve kuru biberi hazırlayın.
4 Tencerede alt yağı ısıtın, kokulu hale gelene kadar yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
5 Sonra biberi ekleyin ve aroma çıkana kadar kızartın, ardından tavuk parçalarını dökün ve kızartın.
6 Islatılmış shiitake mantarlarını dökün ve kavurun.
7 Koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şarabın tadına bakın.
8 Tuz ve şekeri koyun
9 Tavuk nuggetlerinden hemen önce sıcak su ekleyin, malzeme kutusuna koyun, tencereyi örtün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
10 Çorba koyulaşana ve tavuk kanadı tamamen pişene kadar pişirin, ardından ocağı kapatın ve servis yapın.
-
- Domuz Pastırmalı Karnabahar Kızartması
-
- Küçük kızarmış et
-
- Pastırmalı Kızarmış Kabak
-
- Pırasa pastırması
-
- Kızarmış lotus kök klasörü
-
- Pırasa Kutusu Turtası
-
- Kuşkonmaz Pastırma
-
- Turplu Turta
-
- Baharatlı Kaplan Karidesleri
-
- Gelgit tarzı kızarmış deniz kabukları
-
- Tremella ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Özel kerevit
