Sarımsaklı patlıcan nasıl yapılır 1 Önce patlıcanı yıkayın ve sapını çıkarın
2 Tencereye koyun ve buharda pişirin, çubuklarla yapıştırın ve kolayca açılabilir.
3 Patlıcanı soğuduktan sonra ortasından bir şerit kesin, kırılmadan kayık gibi olur
4 Bir sarımsak ezmesi yapmak için sarımsağa tuz ve biraz monosodyum glutamat ekleyin. Daha fazla tuz ekleyin. Pişirmede monosodyum glutamat kullanılmasını önermiyorum, ancak patlıcanın tadı yoktur ve yeniden ısıtmaya gerek yoktur.
5 Patlıcanın ortasına sarımsağı doldurun
6 Demlendikten sonra üzerine ince bir tabaka tuz serpin, taze saklama kutusuna koyun ve buzdolabına koyun, bir iki gün içinde yiyebilirsiniz.
