g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

110 g

Hafif krema

50 gram

Pudra şekeri

40 g

tuz

2 g

Maya

3g

süt tozu

15 g

Aksesuar tereyağı 25g

Krema çırpma uygulaması 1 Süt ve çırpılmış kremayı ekmek makinesinin kovasına koyun.

2 Yüksek glütenli un ve süt tozu ekleyin.

3 Şeker ve tuz ekleyin ve mayayı içine koymak için ortasından bir çukur kazın. Şeker ve tuz çapraz olarak açılmalıdır.

4 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun ve 20 dakika hamur karıştırma programını başlatın.

520 dakika sonra 20 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

6 Hamur tekrar 20 dakika karıştırılır ve hamur filmden çıkar.

7 Hamuru çıkarın ve 10 küçük doza bölün.

8 Tekrar yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

9 Küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.

10 Sonra yanlara doğru yuvarlayın ve kapatın.

11 Tek tek yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.

12 Fermantasyon için fırına koyun.

13 orijinal boyutunun iki katına gönderilir.

14 Mayalanmış ekmek hamurunu çıkarın ve kalan tereyağı sıvısıyla yüzeyi fırçalayın.

15 Fırını önceden 165 derece ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

16 Pişirdikten sonra, el sıcaklığına getirin, taze saklama torbasına koyun ve saklayın.

Mantar Soslu Haşlanmış Patlıcan

Maş Fasulyesi Çorbası

Tavada kızartılmış ahtapot

Lotus Kökü Fıstık Saksı Paçaları

Yabani Yeşil Soğanlı Omlet

Izgara saury

El yapımı Matcha Çerezler

Buharda pişmiş yengeç

Frenk soğanı ve yumurtalı kızarmış köfte

Kızarmış kek

Balık erişte çorbası ile siyah balık

Axiangpo Izgara Patlıcan