Basit Light Bademli Tofu - Yemeği
Yaklaşık 350 gr-400 gr'a bir kase su getirin Kaynattıktan sonra ocağı kapatın 40 gr badem aleuronu alıp içine dökün, kısık ateşte eşit şekilde karıştırın ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Badem ezmesini karıştırın ve şekilde gösterildiği gibi yaklaşık bir kaşık süt dökün.Çoğunlukla aromasını ve rengini daha kremalı hale getirmek için çok fazla ihtiyacı yoktur.
Daha sonra karıştırılmış süt ve badem ezmesine 6 gram izinglass tozu ekleyin.Bu miktar için henüz dondurulmuş 6 gram bademli tofuyu denedim ve test ettim.Gevrek ve lezzetli Daha sert olacak.Yumuşak ve yumuşak bademli tofu severim. Sipariş edilen 10 gram izinglass tozu koyabilir
Isinglass tozlu süt-badem ezmesini kare kalıba dökün, soğumaya bırakın ve buzlu dondurucuya değil buzdolabına koyun! Yaklaşık 6 saat soğutulduktan sonra katılaşarak tofu benzeri bir şekle dönüşecektir. Endişelenmeyin.
Katılaştıktan sonra bir bıçakla doğrudan küp şeklinde doğrayın, kalıbın dışına dökün ve bir kaseye koyun.Işığı seviyorsanız direk yerim.Tatlı seviyorsanız tatmak için biraz tatlı osmanthus da serpebilirsiniz.
