soya peyniri - Yemeği
Kuzey tofuyu 1 cm veya daha fazla kalın dilimler halinde kesin.
Tavaya yağı dökün ve her iki tarafı da altın olana, cildi kuru ve gevrek olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın.
Baharatlı dilimlenmiş arpacık ve darı ve bir kenara koyun.
Tencerede biraz yağı kaynatın, bir kaşık dolusu Pixian fasulyesi ezmesi, bir kaşık Haiti soya fasulyesi ezmesi ve baharatlı darı ve doğranmış arpacık soğanının yarısını ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
İki küçük kase suyu dökün, bir kaşık istiridye sosu, 3 gram şeker, biraz tavuk özü ve iki kaşık balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan çorbaya kızarmış tofuyu ekleyin ve çorbayı kurutmak için ısıyı yavaşça azaltın. Çorba soya peyniri ile ıslansın. Servis yapmadan önce biraz susam yağı gezdirin.
Tavayı açın, biraz doğranmış yeşil soğan ve baharatlı darı halkaları serpin.
