1. Yumurta akını ve yumurta sarısını 2 yumurta ile ayırın, 165 gr un, 165 ml bira, 20 ml bitkisel yağ, 2 gr tuzu yumurta sarısına ekleyin, yumuşak bir şekilde çırpın, streç film ile kapatın ve 30 dakika buzdolabında bekletin
2. Yumurta beyazlarını çırpın, 15 gr ince şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından 15 gr ince şeker ekleyin ve hacim orijinalinin iki katı olana kadar çırpın.
3. Yumurta akı hamurunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın
4. 3 elma, soyulmuş, yatay olarak parmak genişliğinde elma dilimleri halinde kesilmiş, çekirdeklendirilmiş
5. Elma dilimlerini hamurun içine birer birer sarın, sıcak yağ tavasına koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızarmış elmalı turtayı bir tabağa koyun, uygun miktarda pudra şekeri eleyin ve