Bonfile - Yemeği
Bir parça sığır filetosu Salata yağı uygun miktarda Gotayi Provence baharatları uygun miktarda Karabiber ezilmiş uygun miktarda Deniz tuzu uygun miktarda
1. Bifteği 1 gün öncesinden 0 ila 4 derecede buzdolabında soğutun ve çözdürün
2. Kızartmadan yarım saat önce bifteği çıkarıp oda sıcaklığına koyun ve üzerine baharat serpin.Biberiye, kekik ve diğer İtalyan baharatlarını ve deniz tuzunu kendi zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
3. Sığır filetosu yağlı etle birlikte geldiği için tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin.Yağı çıkarmak için yağlı eti kısık ateşte kızartabilirsiniz.
4. Her tarafta yaklaşık iki dakika (2cm) yüksek ateşe çevirin
5. Bifteği çıkarın ve ısıtılmış bir tabağa koyun ve üç dakika bekletin
6. Kişiye özel damak zevkinize göre karabiber, deniz tuzu vb. Serpin.
7. Neden et kemiği sosuyla eşleşmeyi seçmelisiniz, kendiniz hazırlayabilir veya çevrimiçi satın alabilirsiniz
