Lotus Hardal Denizanası - Yemeği
1. Lotus kökü dilimlerini suda kaynatın.
2. Su kaynattıktan sonra nilüfer kökü dilimlerini buzlu suya batırın (onları ıslatmanıza gerek yoktur, buzlu suya batırılmış lotus kökü dilimleri çok gevrek olacaktır) bir süre ıslatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
3. Konjac kaynatılır ve daha sonra kullanılmak üzere süzülür.
4. Yeşil ve kırmızı biberi doğrayın, biraz kırmızı biberi ayırın ve dilimleyin, sarımsağı kıyın, büyük tabağa lotus kökü dilimlerini dökün, doğranmış yeşil ve kırmızı biberi, kıyılmış sarımsak, tuz, iyice karıştırın, son olarak Jinba biber yağını dökün, tekrar karıştırın Akşamdan sonra bir kenara koyun.
5. Jinba hardalı, kıyılmış sarımsak, tavuk tozu, kırmızı biber parçaları, kişniş sapları, beyaz soğan parçaları, susam yağı hazırlayın; konjak düğümünü ve denizanasını boş tabağa dökün ve yukarıda hazırlanan aksesuarları ve baharatları sırayla ekleyin Havzaya ekleyin.
6. Son olarak Rimula Sashimi Dew'u ekleyin
7. Eşit şekilde karıştırın ve bir süre bekletin.
8. Boş bir tabak alın, karışık lotus kökü dilimlerini tabağın altına yayın, karışık denizanası ve konjak düğümlerini lotus kök dilimlerine yayın ve susam serpin.
