Abalone Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
Shiitake mantarlarını yumuşatmadan önce suya batırmayı unutmayın; baharatları daha sonra kullanmak üzere hazırlamanız da önerilir. Bir tencereye sarımsak, zencefil ve arpacık soğanı koyun ve soteleyin.
Domuz etini tavaya koyun ve yüzeyde altın olana kadar kızartın. Bu sefer domuz göbeğini değil, domuz kaburgalarını seçtim.
Sonra deniz kulağını ve mantarları koyun ve birlikte kızartın.
Hazırlanan baharatları dökün ve kokulu olana kadar kızartın.
Ayrıca domuz kızartmaya uygun bir dökme demir tencere hazırlıyorum, bambu filizlerini güvecin içine koyuyorum ve ardından konserve deniz kulağından suyu döküyorum. Tencereyi değiştiremeyecek kadar tembelseniz, bunu tek bir tencerede yapabilirsiniz, ancak dökme demir tencere eti daha hızlı pişirebilir.
Tencerede hala kokulu bir miktar sos var, israf etmeyin! Biraz su ekleyin ve daha sonra pişecek olan tencereye dökün. Suyu malzemelerle doldurmayın, yaklaşık 6-7 dakika dolu ve malzemeleri biraz çevirin, böylece domuz eti sosla kaplanır ve sonunda meyve suyu toplanana kadar pişirin ~
