Domatesli patlıcan - Yemeği
"Bu yemek lezzetli, yumuşak ve hoş kokulu, taze ve tuzlu ve besleyici. Özellikle pilav ve sebze çorbası ile karıştırıldığında, kesinlikle bir kase daha yemenizi sağlayacak." Malzemeler
- Uzun patlıcan 3
- domates 3
- Acı biber 1 parça
- Sarımsak Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. İki uzun patlıcan, üç domates, bir biber ve orta miktarda sarımsak. Baharat: uygun miktarda domates sosu, 2 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı şeker, 2 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda mısır nişastası.
-
2 Domateslerin üzerine çapraz bıçak çekip kaynar suya koyun, soyun ve kenara koyun.
-
3 Patlıcanı yaklaşık yedi veya sekiz santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin, sarımsakları kıyın, domatesleri kesin ve biberleri ince şeritler halinde kesin.
-
4 Patlıcan dilimlerinin üzerine biraz tuz serpin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 10 dakika marine etmesine izin verin.
-
5 Patlıcan marine edildikten sonra tencereden fazla suyu alın. Sonra uygun miktarda kurutulmuş mısır nişastası serpin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
6 Temiz ve küçük bir kap alın, ardından sırasıyla mısır nişastası, tuz, şeker, tavuk özü, hafif soya sosunu ekleyin, yarım kase su dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir kase meyve suyu yapın.
-
7 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, yağ ısındıktan sonra patlıcan dilimlerini tencereye koyun ve yüzey hafif sarı olana kadar kızartın ve servis edin.
-
Patlıcan kızartıldığında güzel görünüyor.
-
9 Tencerede uygun miktarda baz yağı bırakın, ardından yağ ısındıktan sonra kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın, ardından domates sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
10 Domatesleri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
Patlıcan şeritlerini tencereye koyun ve kızartın.
-
12 Kıyılmış pul biberleri bir tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
13 Su kabını tencereye dökün, kaynatın ve eşit şekilde karıştırın. Ardından ocağı kapatın ve servis yapmadan önce biraz susam yağı gezdirin.
İpuçları
1. Bu yemek için patlıcan seçerken en iyisi uzun patlıcan tercih etmektir. 2. Patlıcanın kabuğu çok besleyicidir ve en iyisi onu bırakmaktır. 3. Kızarmış patlıcanın yağ sıcaklığı biraz daha yüksek olmalıdır, aksi takdirde patlıcan kolayca birbirine yapışacaktır. Buharda pişmiş köfte
Sonraki
