Kremalı kahvaltı ekmeği - Yemeği
"Fırını ve ekmek makinesini kullanmayalı çok uzun zaman oldu. Bir gün çocuğumun babası yine iş gezisine çıktı. Sabah 5 civarında uçağa binmeye gitti. Kahvaltı hazırlamaya vakti olmayacağından endişeliydi. Akşam yemeğinden sonra biraz kuru yiyecek hazırlamayı hatırladım. Başlangıçta, sabah sandviç yapmak için başka malzemelerle tost yapmayı planlamıştım. Zaman nedeniyle, bittikten sonra saat 10'a yakın olacak. Şekillendirme tamamlandıktan ve fermantasyon tamamlandıktan sonra, yaklaşık bir saat fırınlandıktan sonra Sadece birkaç saat dinlenebilirsiniz, bu yüzden sadece basitleştirin ve fırına koyun ve istediğiniz gibi pişirin. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- süt tozu 32 g
- Yumurta 1 parça
- Su 100 gram
- Beyaz şeker 45 g
- Tereyağı 25 g
- tuz 3g
- Maya 3g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya ve tereyağı dışındaki malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek makinası kovasına koyun, ardından toz haline getirin, ekmek makinesi yoğurma programını başlatın, ilk yoğurma tamamlandıktan sonra ekmek makinesini durdurun ve eklemeden önce yaklaşık 15 dakika bekletin. Maya, ekmek makinası yoğurma programını başlatın, yoğurma işlemi bittikten sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ilave edip genleşme aşamasına kadar yoğurun ve oda sıcaklığında 2 katına kadar fermantasyon yapın.
-
2 Mayalanmış hamuru boşaltın, 7 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 10 dakika bekletin
-
3 Hamurlardan birini alıp oval şekilde yuvarlayın, uçları aşağı bakacak şekilde bir uçtan diğer uca yuvarlayın, kalan hamuru bu yöne göre yapın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin
-
4 Fırını 180 derecede yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın, mayalanmış ekmeği fırının üst ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Buharda pişmiş köfte
önceki
Çıtır sosisli patates böreği
Sonraki
