g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık Badem Ezmeli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

30 g

fıstık ezmesi

70 g

Badem Ezmesi

20 g

Aksesuarlar Maya 3g su 20g şeker 30g tuz 1/4 kepçe protein 30g pudra şekeri 30g

Fıstık-badem ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 A malzemesini karıştırın, 1. programı seçin, bir hamur oluşturmak için karıştırın, ardından kapağı kapatın ve temel fermantasyona devam edin ve gücü 90 dakika kapatın.

2 Prosedür 1'deki tüm hamurları ve Bileşen B'yi karıştırın ve hamur biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3 Fıstık ezmesini ekleyin ve fıstık ezmesi ile hamur tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin, karıştırmayı bırakın, hamuru çıkarın ve film çekilebilene kadar ellerinizle çırpın. (Bu adım, doğrudan ekmek makinesi ^ _ ^ ile de yapılabilir)

4 Yoğurulmuş hamuru bir kaba koyun, üzerini streç filmle kapatın ve ikinci fermantasyonu yaklaşık 40-50 dakika geçirin.

5 Hamuru iki parçaya bölün, streç filmle örtün ve yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlendirin.

6 Hamuru 30 cm'lik bir silindire kesin, ellerinizle hafifçe düzleştirin, ardından hamuru 2 parçaya bölün (kafasını kesmeden), bükün, fırın tepsisine koyun, streç filmle örtün ve 30 dakika bekletin. . Nispeten tembel olduğum için, yapım sürecinde tarifin adımlarını takip etmedim, ancak örgü yöntemini kullandım ~~ Böylece bir sütuna ya da kesilmeye ve hamur doğrudan büyümeye yuvarlandı (yaklaşık 55 ~ Yaklaşık 60 cm uzunluğunda) ve sonra ikiye katlayın ve bükülerek örün.

7 Badem ezmesi: Beze şekerle bir kaşıkla karıştırılır, badem unu eklenir ve rafine bir badem ezmesi ile karıştırılır, mayalanmış hamurun yüzeyine fırçayla sürülür.