Malzemeler
Yumurta
4
Süt
86 g
Şeker
50 gram
Salata yağı
50 gram
Düşük glütenli un
80 g
Mısır nişastası
10 g
Aksesuarlar: biraz tuz, biraz beyaz sirke, biraz domuz ipi, bir miktar salata sosu, bir miktar hafif krema, bir miktar
Kuru üzümlü domuz ipi kremalı kek rulosu nasıl yapılır 1 Çeşitli malzemeleri önceden hazırlayın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayrı ayrı tabağa koyun.
2 Yumurta sarısına 15 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Sütü dökün ve iyice karıştırın.
4 Salata yağını her seferinde porsiyonlar halinde ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra ekleyin.
5 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eleyin.
6 Dipten bir spatula ile karıştırın, hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, böylece kalın yumurta sarısı ezmesi hazır olur.
7 Sonra, proteinle ilgilenin. Yumurta akı kabına biraz tuz ve beyaz sirke ekleyin, çırpma teli 3. vitese başlayın ve yumurta beyazlarını büyük balık kabarcıkları görünene kadar çırpın.
8 İlk şekeri ekleyin (35 gramın 1 / 3'ü)
9 Balık ıslandığında ikinci şekeri ekleyin.
10 Küçük çizgiler göründüğünde, tüm şekeri dökün ve geçmek için yüksek hıza çevirin.
11 Belirgin bir direnç varsa, güç kapatılana kadar orta hıza çevirin, uzun keskin köşeleri yukarı çekerek yumurta beyazlarının başarılı olmasını sağlayın.
12 Taze karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu alın ve aynı zamanda fırını önceden ısıtın: 175 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
13 Yumurta sarısı kasesine bir çorba kaşığı yumurta akı kazın.
14 Hızla eşit olarak karıştırın.
15 Karışık hamurun tamamını bir protein kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
16 Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve üzerine kuru üzüm serpin.
17 Kek hamurunu dökün.
18 Fırın tepsisini kaldırın ve birkaç kez hafifçe sallayın, kek hamuru eşit olur ve kabarcıklar kaybolur.
19 Fırının ortasına koyun: 175 derecede 20 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin.
20 Süre dolduğunda yüzey hafif altın renginde olacaktır.
21 Hızlı bir şekilde ızgaranın üzerine ters çevirin, yağlanmış kağıdı sıcakken yırtın, soğuması için başka bir yağlanmış kağıt parçasını yeniden yayın, pastayı ters çevirin (kuru üzümler aşağı bakacak şekilde), ardından bir kat salata sosu yayın ve bir avuç dolusu domuz ipi serpin.
22 İki sıra açık kremi sıkmak için krema torbası kullanın.
23 Yavaşça rulo haline getirin ve yarım saat şekillendirin.
24 Her iki uçtaki çapakları da kestikten sonra, küçük parçalar halinde kesin.
25 Tabağı koyun ve fotoğraf çekin.
-
- Vejetaryen Kızarmış Kabak Dilimleri
-
- Chili Tilapia
-
- Yeşil Soğan Domuz Tenceresi Çıkartmaları
-
- Huang Fei Kırmızı Baharatlı Tavuk
-
- Xinjiang Chili Tavuk
-
- Köri Mantarlı Tavuk Kıyılmış Pirinç
-
- Kaya Şekeri ve Longan ile Haşlanmış Kuş Yuvası
-
- Krizantem Bonfile
-
- Yengeç Beyaz Tofu Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Brokoli ve patates püresi
-
- [Çocuk Yemeği] Kızarmış Yunnan kavunu
-
- Kahveli Şifon Kek
