g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi çorba - Yemeği

Malzemeler

havuç

50 gram

Aksesuarlar: Mantar 50 gr Mantar 50 gr Jambon 50 gr Kış bambu filizi 50 gr Kalın bağırsak 50 gr Sarımsak 50 gr Eski sirke 30 gr Beyaz biber 50 gr Dirsek çorbası 500 gr Su 1000 gr Yumurta 2 hafif soya sosu 30 ml Nişasta 4 yemek kaşığı tuz 6 gr

Sıcak ve ekşi çorba 1 Havuçları, ıslatılmış mantarları, mantarları ve jambonu ince şeritler halinde kesin.

2 Kış bambu filizlerini ince şeritler halinde kesin.

3 Haşlanmış kalın bağırsakları (satın alınmış olanlar) ince dilimler halinde kesin, kaynar suda haşlayın ve kullanım için süzün. Kalın bağırsağı sevmiyorsanız, yağsız domuz eti kullanabilir, ince şeritler halinde kesebilir, tuz, monosodyum glutamat, su nişastası ekleyebilir, ovalayıp marine edebilirsiniz.

4 Sarımsak İnce sarımsaklı pirinci doğrayın ve bir kenara koyun.

5 Büyük kemik çorbasının kaygan yağını çıkarın, bir kase temiz çorba alın ve iki kase suyla karıştırın, 4-6 kişi için toplam 1500 gram çorba kullandım.

6 İki yumurta, çırpın ve bir kenara koyun.

74-6 yemek kaşığı nişasta,

8 Biraz su ekleyin ve su nişastası oluşturmak için iyice karıştırın.

9 Yaşlı sirke, beyaz biber ekleyip iyice karıştırın ve kenara koyun.

10 Tencereye kemik suyunu ve suyu dökün. Burada, yağsız rendelenmiş domuz eti kullanırsanız, çorba eklemeden önce yağsız rendelenmiş domuz eti pişirmeniz gerekir.

11 Tüm malzemeleri kaynatın, tuz ve soya sosu ekleyin ve tadı ayarlayın.

123-5 dakika pişirdikten sonra beyaz biber ve sirkeyi tencereye dökün, tadına bakın ve uygun şekilde baharat ekleyin. Su nişastasını dökün ve eşit şekilde karıştırın, konsantrasyonun yeterli olmadığını düşünüyorsanız, az miktarda su nişastası ekleyin ve kıvamını beğeninceye kadar eklerken karıştırın.