Fasulye Ezmesi Tuzlu Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği
"Geng'in Kanton ay keklerinde sevdiği tuzlu yumurta sarısı mutlaka eklenmeli. Gerçek yumurta sarılı ay keklerini yemek istiyorsanız kendiniz yapmalısınız. Kırmızı fasulye ezmesi yoğun, yumurta sarıları tuzlu ve taze ve yumuşak kabuk. Lezzetli, görüşürüz. " Turta kabuğu
- Düşük glütenli un 280 gram
- Şurubu ters çevir 180 gram
- Salata yağı 45 gram
- Jianshui 3 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 12
- kırmızı fasülye ezmesi 500 g
- Likör Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Kabuktaki tüm sıvıyı birlikte ekleyin.
-
3 İyice karıştırın.
-
4 Düşük glütenli un ekleyin ve 2 saat uyanmak için iyice karıştırın.
-
Tuzlu yumurta sarısı, beyaz şarap, salata yağı, iyice karıştırın.
-
6180 derece fırında 5 dakika pişirin.
-
7 Fasulye ezmesi yumurta sarısı sayısına göre bölünür, fasulye ezmesinin bir kısmı yumurta sarısı ile doldurulur.
-
8 Hamuru dolgu sayısına göre bölün.
-
9 Adet dolgulu sarıcı.
-
10 Dış deri bir kez unla sarılır ve ardından kalıpla bir ay keki embriyosuna bastırılır.
-
Fırın 200 ° C'de önceden ısıtıldıktan sonra, ay kekinin yüzeyine biraz su püskürtün ve orta tabakayı 15 dakika pişirin.
-
12 Yumurta karışımı sürün ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
13 üzerinde test edilen ay kekleri şu anda nispeten sert bir kabuğa sahip.
-
14 Onu iki veya üç gün bırakın, tadı ve tadı daha iyi olacak.
İpuçları
1. Bir kalıpla bastırırken, dış yüzeyde bir miktar un kalıba yapışması kolay değildir. 2. Tuzlu yumurta sarısını beyaz şarap, salata yağı ile ekleyin ve balık kokusunu gidermek ve aromayı artırmak için iyice karıştırın. Karlı Ay Pastası
Sonraki
