g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Erişte - Yemeği

Malzemeler

80 g

domuz eti

50 gram

havuç

Yarım

salatalık

Yarım

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: yemeklik yağ, tuz, hafif soya sosu

Kıyılmış domuz eriştesi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın: salatalık, havuç, un, domuz eti ve yumurta.

2 Una uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın, ardından yumurtaları çırpın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

3 Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika uyanın, bu sefer yan yemekleri düzenleyin.

4 Salatalığı ve havucu rendeleyin, yeşil soğan ve zencefili kıyın ve eti doğrayın. Küçük bir kapta hafif soya sosu, pirinç şarabı, istiridye sosu ve koyu soya sosu ekleyin.

5 Kanıtı, hamuru daha güçlü ve yoğurmayı kolaylaştırmaktır. Hamuru bir hamur haline getirdikten sonra açın. Kalınlık bıçak kalınlığı kadardır.

6 Hamuru kuru toz serpin ve katlayın.

7 Katladıktan sonra, yaklaşık 0,3 cm genişliğinde uygun miktarda şerit kesin.

8 Yapışmayı önlemek için kesilmiş erişteleri kuru toz serpin.

9 Kaynatma kabına su ekleyin ve kaynatın, erişteleri ekleyin ve yapışmayı önlemek için çubuklarla eşit şekilde karıştırın. Orta ateşte çevirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

10 Pişmiş erişteleri soğuk kaynar suya, soğuk nehrin üzerine koyun.

11 Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.

12 İpeksi domuz etini ekleyin ve rengini değiştirmek için kavurun.

13 Sosu ekleyin, üzerini kapatın ve sos kalınlaşana kadar bir süre pişirin.

14 Çorba koyulaşınca erişte ekleyin ve erişte kurutulmalıdır.

15 Erişte eşit şekilde karıştırıldıktan sonra salatalık ve havuç ilave edin ve tavadan çıkana kadar bir süre karıştırın. Kişisel zevkinize göre tatmak için biraz tuz ekleyin.