g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel tarif batı yumurtalı tart - Yemeği

Portekiz yumurtalı turtaların hamur işlerini evde yapmak gerçekten zor ve zahmetli. Batı yumurtalı turtalar çok daha basit ve tadı çok gevrek. Bugün, beş yıldızlı bir otelin pasta şefinin bu tarifini arkadaşlarımla paylaştım ve evde süper lezzetli bir Batı usulü yumurtalı tart yapabilirim! Yumurta tart kabuğu malzemeleri Tereyağı 90 g Toz şeker 20 g Hafif krema 30 g Badem tozu 20 g Düşük glütenli un 150 g peynir tozu 1,5 g Yumurtalı tart sıvı malzemeler Hafif krema 250 g Süt 70 g şurup 60 g yoğunlaştırılmış süt 30 g yumurta sarısı 40 g Bütün yumurta sıvısı 30 g

Aşama 1

Yumurtalı tart sıvısı için gerekli malzemeleri leğene koyun ve iyice karıştırın.

Adım 2

Yumurtalı tartın tadının daha pürüzsüz olması için yumurtalı tart sıvısını bir elekten geçirerek karıştırın.

Aşama 3

Elenmiş yumurtalı tart sıvısı streç film ile kapatılır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabına konur.

4. adım

Yumurtalı tart kabuğunu yapmak için ekleyin, önce tereyağını oda sıcaklığında parmaklarınız kolayca içeri girene kadar yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

Adım 5

Tereyağının gönderildikten sonraki durumu

6. Adım

Çırpılmış tereyağına hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın

7. Adım

İyice karıştırın ve düşük toz halinde eleyin

8. Adım

Pürüzsüz bir hamur haline getirin

9. Adım

Her turta için 20 gr hamur alın ve şekilde gösterildiği gibi kalıba yoğurun

10. adım

Soğutulmuş yumurtalı tart sıvısını çıkarın, yumurtalı tart sıvısını sıkılmış yumurtalı tart kabuğuna dökün, dokuz dakikaya kadar dökün

11. adım

Önceden ısıtılmış fırına koyun, ısıyı 220 dereceye düşürün ve ısıyı 200 dereceye yükseltin Kendi fırın mizacınıza göre uygun şekilde ayarlayın ve 15-20 dakika pişirin

Adım 1/2

Pişirme sırasındaki değişiklikleri gözlemleyebilirsiniz, yumurtalı tart sıvısı yavaş yavaş şişer ve eşit renklenene kadar renklenir ve koyu lekeler göründüğünde pişirilebilir.