Yağ kaybı döneminde pişirilen tavuk budu sırasında yenebilecek yiyecekler - Yemeği
Bagetleri yıkayın ve tavuk derisini ve sarı yağı tavuk derisinden çıkarın (tavuk derisini çıkarmak yanlış olur, çünkü et marine edildiğinde parçalanır, öyleyse yağa gidelim ve sonra yemek yerken tavuk derisini yırtalım)
Tencereye tavuk bacaklarını kapatmamış soğuk su dökün, kapaklı bir şişe pişirme şarabı ekleyin, tencereyi örtmeyin ve kaynayana kadar kaynatın.
Lavta bacaklarını çıkarın, kan köpüğünü soğuk suyla yıkayın ve suyu kontrol etmek için bir kenara koyun.
Yapışmaz tavayı kısık ateşte ısıtın, 5-10g biraz zeytinyağı dökün ve butları ilave edin.Her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın.
Pişirme şarabı, kaya şekeri, tarçın, yıldız anason, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve yeşil soğanı ekleyin, bir koku elde etmek için kızartın, ardından butların yaklaşık yarısı kadar su ekleyin, tencereyi kapatın ve su kaynayana kadar ısıtın.
Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin
Sonra yüksek ateşe döndürün, çorbayı toplamak için kapağı açın, ardından tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
Çorba kuruyunca tencereye yapışmasını önlemek için tavuk bacaklarını daha fazla çevirmek için kürek kullanın.Çorba toplandığında çıkarılabilir.
Dangdang, servis yap! Soğukken bile lezzetlidir!
